居酒屋真さか渋谷パルコ店でヴィーガンメニュー実食体験！メニューについても

渋谷パルコの地下1階にお店を構えるヴィーガン(ビーガン)居酒屋真さか。
こちらで楽しめるメニューは全てヴィーガン対応。

居酒屋なので、もちろんお酒も楽しめます。

ずっといきたくていきたくて仕方なかった真さかですが、今回念願かなって友人たちと行ってきたので早速ご紹介していきます。

居酒屋真さかについて

真さかは2019年にオープンした居酒屋。

店名の由来は、店主が坂が好きだということ、そして「人生には3つの坂、上り坂・下り坂・間坂がある」という話がとても好きなこと、さらに渋谷に偶然「間坂」という坂が存在することから名付けたそうです。

ヴィーガンの方もそうでない方にも安心で安全な食を楽しんでもらいたいというコンセプトのもとに今日まで営業をしています。

真さか渋谷パルコ店のメニュー

真さかのメニューは、壁一面に張り出されていてかなり数が多く感じますが、仕込み状況によっては全てのメニューがあるとは限りません。

オーダー時に「今日品切れで…」と言われることもしばしば。

なるべくフードロスを出さないように仕込みをしていらっしゃるということだったので、なかった場合はご容赦ください。。

フードロス問題にまで気を配っている真さか、素敵ですよね！！

内装・客層について

内装は昭和の大衆居酒屋という感じの出で立ちで、店内はかなりこじんまりとしています。
テーブルが全部で4席ほどしかなく、いつ行っても満席状態です。

ちなみに席予約はできないということなので、行ったときにスムーズに入れればラッキーですし、満席の際は少し待つことになります。
わたし達が行った際も満席で20分ほどは待ちました。

客層については様々な方がいらっしゃっていて、男性：女性は5：5といった感じで、日本人だけでなく海外出身の方の姿も見受けられました。

真さかに来ているすべての人がヴィーガンというわけではないと思うので、そう考えるとヴィーガンのわたし達は感慨深く、嬉しい気持ちにもなりました＾＾

ヴィーガンメニュー実食体験！どれを食べても美味しい

居酒屋さんということで食事というよりはおつまみに適したメニューが多い真さか。
全てヴィーガン対応なので、「どれが食べられるのか？」と考えずに食べたいものを注文できるのはとっても嬉しかったです。

唐揚げ：南蛮タルタル

真さかに行ったら、絶対コレはオーダーする！！といろんな方から言われていた唐揚げ。
最初は全員が気になった南蛮タルタルをオーダー。

この唐揚げソース、もちろん卵は使っていないのですが本物の卵のような味がして一同びっくりでした。
それでいて、わたし達が知っている卵の味よりももっと優しい味。

唐揚げは、なんだか見た目は肉団子のような出で立ちでしたがぎっしり詰まっていて本当のお肉みたいでした。

添えられているキャベツとマカロニも唐揚げの味を引き立てている感じでとってもバランスがよかったです。

唐揚げ：四川麻辣

唐揚げ1皿では足りず、追加でオーダーしたのは四川麻辣ソースの唐揚げ。
こちらの唐揚げは、本格的な四川麻辣を再現していました。

最初はそこまで辛くないかな？と思いましたが、あとから辛味がやってきます。

辛いのが苦手な人はもしかしたら食べられない辛さかもしれませんが、あとを引く辛さでこちらはこちらでとても美味しかったです。

ソースが違うだけで、違う料理のように楽しめるなんて新しい発見でした。

きゅうりの葱生姜

こちらは、さっぱりしていておつまみにピッタリの一品。

時折生姜が強く出すぎてしまっていたり、塩が効きすぎてしょっぱかったりする１皿に出会いますが、これはそんなことはなく全てバランスがよく美味しくてみんなで一瞬で完食しました。

もう１皿オーダーしたかったのですが、頼んだときには品切れ・・・
他の方にも人気のおつまみのようです。

これは唐揚げに次ぐおすすめかもしれません＾＾

春巻き

１皿に２本乗っている春巻きなのですが、1本がかなり太いです。

過去にこんなに大きな春巻きを見たことがないと言っても過言ではないくらいで、運ばれてきたときはびっくりしました。

揚げたてで提供されるため食べるときは注意が必要です。

春雨を使っていて、味付けもしょっぱすぎず、でもしっかりした味で御飯のおかずとしてもお酒のおつまみとしても最高です。

こんがり揚がっているのも目で見ておいしいと感じられる一品でした。

餃子：6個

棒餃子のような出で立ちの餃子。

お肉はもちろん使われていないのですが、今まで食べていた餃子と何ら変わらない味と食感でした。
サイズが少し小さめなので女性でも食べやすいのがいいな、と感じました。

おつまみとしては6個でも十分ですが、これをおかずとしてご飯を食べたいときは、男性はもしかしたら物足りなく感じるかもしれません。
6個以外にも個数が12個、18個と選べるのでたくさん食べたいときは多めの量を頼むといいですね＾＾

メンマ

こんなに立派なメンマ食べたこと無い！！っと思わず言ってしまうほど、一つ一つが大きかったメンマ。

唐辛子も使ってしっかり味付けされているので、少し辛味があるもののお酒は進む味でした。

一つ一つが大きいのでかなり噛みごたえもあり美味しかったのですが、辛いのがあまり得意ではない方は避けたほうがいいかもしれません。

おでん：6種

大根やちくわぶ、厚揚げなど全てにおいて味が染み込んでいて美味しくいただけました。

通常、外で食べるおでんの出汁には動物性のものが使われていたりするので、真さかのおでんはそのあたりを気にせず食べられていいですね。

おでんにトマトが入っていたのも初めてみたので新鮮でしたし、わたしはこの時人生で初めてちくわぶを食べました。

おでん自体はヴィーガンで作りやすいものだと思うので、お店で食べるのももちろんいいですが自宅でも是非挑戦したい料理ですね。

葱そば

メニューを見た瞬間、4人全員が満場一致で最後に頼むと決めたメニューがこちらの葱そば。

飲んだあとの締めにピッタリで茶そば(？)を使った緑色のお蕎麦にやさしい味わいの汁がよく絡んでいました。

量も少なすぎず多すぎずいい感じだったので、色々と食べて飲んだあとでもぺろりと完食することができました。

口コミ・SNSへの投稿

マーケットのあとは渋谷パルコにある
Vegan 居酒屋「真さか」へ

人気店なだけあって、看板メニューの
唐揚げは私たちが注文した直後
一時的に売り切れ状態に😮

どれも味付けがしっかりめで
ボリュームがあり、満足感が高い

ザ・居酒屋！って感じでテンション上がった🍶#ヴィーガン pic.twitter.com/pErRyaViEq

— satomi (@san_bai_zu) December 13, 2021

渋谷PARCOの地下1Fにあるヴィーガン居酒屋 真さか さん！！😎

今日人生で1番美味しいソイミート唐揚げを頂きました✌️！

全料理がヴィーガンでお手軽な価格！
タルタルソースやマヨネーズまで本当に全てがヴィーガンなので安心です◎

是非行ってみて〜！！💃💃 pic.twitter.com/W0PVjeEeYP

— RyosukeFuji (@_fuji_ryosuke_) October 26, 2021

口コミの中には、「突然唐揚げが食べたくなったから真さかへ来た」というものや、ヴィーガンにとっては大事なことである「動物を傷つけることなくおでんが食べられる」といったものも見受けられました。

アクセス・営業時間

まとめ

今回は、渋谷パルコ地下1階にお店を構えるヴィーガン居酒屋「真さか」をご紹介しました。

ヴィーガンでもノンヴィーガンでも楽しく美味しく同じお料理を楽しめる居酒屋さんなので、おすすめです＾＾

パルコにはたくさんヴィーガン対応メニューのあるお店が入っているので、もし満席で入れない…となったときも別の選択をすることができるのも魅力ですね！

東京都内へお出かけされた際はパルコの真さかを食事の選択肢として考えてみてはいかがでしょうか。