【新宿】チャヤマクロビのランチ体験談!予約やケーキのテイクアウトについても

Vegan Cafe

新宿・伊勢丹のレストラン街にあるCHAYA macrobiotics(チャヤマクロビ)。
マクロビオティクスと名前につくくらいなので、マクロビをベースにしたお店です。

この、CHAYA macrobioticsでヴィーガン(ビーガン)メニューが味わえます。
今回は、ランチコースを楽しんできたのでメニュー、価格、予約、さらにテイクアウトについても紹介していきます。

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CHAYA macrobioticsについて

チャヤマクロビのコンセプトは、「食べてきれいになる、オーガニックな生き方」。

このコンセプトに沿うように、有機栽培・特別栽培の厳選された食材を使用し、季節の野菜を使い、卵・牛乳・バターなど動物性からできた調味料は使用せずに調理をしています。

また、白砂糖の使用はもちろん、化学調味料、人工甘味料も使用していません。

CHAYA macrobiotics伊勢丹新宿店のメニュー

チャヤマクロビのメニューには、ヴィーガン対応であるものはわかりやすく、Veganと記載があります。

わかりやすいのは、日本人だけでなく海外からのお客様からしても嬉しい配慮ですね^^

こちらの記事では、メニューの一番最初にヴィーガンなら「V」、グルテンフリーなら「G」と表記していきます。

ランチ コースメニュー
  • チャヤマクロビランチ ¥2,750(税込み)
    前菜:
    ・TEPPAN MENU(雑穀コロッケ・スズキのカルパッチョ・スーパーフードと三浦産直野菜のサラダ[+¥550])
    ・【V・G】夏野菜のミルフィーユ
    ・【V】サラダ・ドゥ・レギューム庭園仕立て
    ・雲丹ムースと三杯酢ジュレ ホワイトコーンのエスプーマ キャビア添え[+¥880]
    メイン:
    ・【V】野菜と雑穀のヴィーガンハンバーグ
    ・太刀魚のムニエル 三浦野菜のラタトゥイユ ロメスコとピストー
    ・手長海老と帆立貝柱のグリル アメリケーヌとマンゴートリュフソース[+¥880]
    ・国産有機玄米ご飯 又は パン
    ・ドリンク(セットドリンクメニュー欄参照)
    ・オプション:本日の野菜カップスープ[+¥330]
プレートランチ
  • 【V】マクロビプレート(ドリンク付き) ¥2,310(税込)
  • 【V】大豆ミートのフリットプレート ¥2,200(税込)
  • 【V】植物性100%大豆ミートの炙り焼きバーガープレート ¥2,200(税込)
  • 【V】ガーデンサラダ&デリプレート ¥2,200(税込)
  • 【V】ヴィーガンクリーミーボロネーゼ ブラウンフェットチーネ ¥2,200(税込)
  • マグロ頬肉のグリルプレート ¥2,420(税込)
  • 雲丹とキャビアの冷製ブラウンフェットチーネ 雲丹クリームソース ¥2,860(税込)
アラカルト
  • 【V】とうもろこしとワイルドライスの雑穀コロッケ ¥1,320(税込)
  • 【V】大豆ミートのフリット スイートチリソース ¥1,320(税込)
  • 【V・G】夏野菜のミルフィーユ ¥1,430(税込)
  • 【V】サラダ・ドゥ・レギューム庭園仕立て ¥1,430(税込)
  • 【V】三浦野菜のシャンパンフリット 川根抹茶ムースと紅しずくスイカのガスパッチョ ¥1,650(税込)
  • 【G】マグロ・ビーツ・ザクロのレッドタルタル ¥1,650(税込)
  • 雲丹ムースと三杯酢ジュレ ¥2,640(税込)
  • 【V】野菜と雑穀のヴィーガンハンバーグ ¥1,980(税込)
  • 【V】フルーツトマトの冷製カッペリーニ ハーブオイルパウダー ¥1,980(税込)
  • 太刀魚のムニエル ¥2,420(税込)
  • 手長海老と帆立貝柱のグリル ¥2,970(税込)
  • ランチセット(好きなアラカルト+¥1,100)
    国産有機玄米ご飯 又は パン、野菜カップスープ、セットドリンク
ランチコース・ワンプレートにプラス出来る一品
  • 本日のミニスムージー ¥440(税込)
  • ワイン(赤/白) ¥550(税込)
  • お好きなケーキ ¥495(税込)
  • お好きなプリン ¥605(税込)
ヴィーガンケーキ・ケーキセット
  • お好きなケーキ+ドリンク ¥1,000(税込)
    ※ケーキセットで葉山マクロビプリンを選ぶ場合は、+¥110
  • 【G】葉山マクロビプリン
    和紅茶&有機オレンジ ¥693(税込)
    10種のスーパーフード ¥693(税込)
  • 【G】瀬戸内レモンのsoyレアチーズケーキ ¥572(税込)
  • 【G】濃厚!Kawane抹茶と小豆のケーキ ¥605(税込)
  • 【G】米粉のクラシックショコラ ¥550(税込)
  • 本日のマクロビマフィン〜アーモンドミルク&豆乳アイス添え〜 ¥550(税込)
  • 【G】アーモンドミルク&豆乳バニラアイス ¥385(税込)
スペシャルデザート
  • 【G】マクロビ イル・フロッタント 単品¥1,320/ドリンク付き¥1,650(税込)
  • 【G】ライチとフランボワーズのパフェ 単品¥1,210/ドリンク付き¥1,540(税込)
セットドリンク
  • 有機コーヒー(ホット/アイス)
  • 和紅茶(ホット/アイス)
  • 有機三年番茶(ホット/アイス)
  • 有機穀物コーヒー(ホット/アイス)
  • フレッシュミントティー(ホット)
  • 生姜入り梅干しょうゆ番茶(ホット)+¥110
  • CHAYAサラシアティー(ホット/アイス)
  • ハーブティーラベンダーアップル(ホット)+¥220
  • ハーブティーローズ&ベリー(ホット)+¥220
ディナー コースメニュー
  • 海コース ¥3,960(税込)
    アミューズ:
    ・旬の魚介のカクテル
    前菜:
    ・【G】マグロ・ビーツ・ザクロのレッドタルタルココナッツの泡 マデラーの燻製ソース
    スープ:
    【G】オマール海老のビスク
    メイン:
    ・太刀魚のムニエル
    ・三浦野菜のラタトゥイユ
    ・ロメスコとピストー・国産有機玄米ご飯 又は パン・好きなケーキとドリンク(マクロビ イル・フロッタントに変更の場合は+¥550(税込))

 

  • 【V】畑コース ¥3,410(税込)
    ・アミューズ:
    自然栽培野菜のバーニャカウダ
    前菜:
    ・【G】夏野菜のミルフィーユ
    スープ:
    ・【G】ホワイトコーンと甘酒のポタージュ
    メイン:
    ・フルーツトマトのカッペリーニ ハーブオイルパウダー・国産有機玄米ご飯 又は パン・好きなケーキとドリンク(マクロビ イル・フロッタントに変更の場合は+¥550(税込))

 

  • チャヤマクロビディナー ¥4,125〜(税込)
    アミューズ:
    本日の一口オードブル
    前菜:
    ・TEPPAN MENU3種盛り合わせ+¥550
    ・サラダ・ドゥ・レギューム庭園仕立て三浦野菜のシャンパンフリット
    ・川根抹茶ムースと紅しずくスイカのガスパッチョ
    ・雲丹ムースと三杯酢ジュレ ホワイトコーンのエスプーマ キャビア添え
    オプション:
    ・【G】オマール海老のビスク+¥550
    ・【G】ホワイトコーンと甘酒のポタージュ+¥440
    ・本日の野菜カップスープ+¥330メイン:
    ・野菜と雑穀のヴィーガンハンバーグ
    ・【G】カサゴと季節野菜のアクアパッツァ+¥220
    ・手長海老とホタテ貝柱のグリル アメリケーヌとマンゴートリュフソース+¥880・国産有機玄米ご飯 又は パン
    ・好きなケーキとドリンク
  • スペシャルディナー ¥7,700(税込)
    アミューズ:
    ・旬の食材を使った一口オードブル
    畑の前菜:
    ・季節の野菜のオードブル
    海の前菜:
    ・季節の魚介のオードブル
    スープ:
    ・ホワイトコーンと甘酒のポタージュ
    ・オマール海老のビスク
    メイン:
    畑のメイン:ベジタブルハンバーグ
    又は
    海のメイン:旬のお魚料理・国産有機玄米ご飯 又は パン・デザート マクロビ イル・フロッタント
    ・好きなドリンク
アラカルト 季節の前菜

  • とうもろこしとワイルドライスの雑穀コロッケ ¥1,320(税込)
  • 【G】夏野菜のミルフィーユ ¥1,430(税込)
  • サラダ・ドゥ・レギューム庭園仕立て ¥1,430(税込)
  • 三浦野菜のシャンパンフリット 川根抹茶ムースと紅しずくスイカのガスパッチョ ¥1,650(税込)
  • 【G】マグロ・ビーツ・ザクロのレッドタルタル ココナッツの泡 マデラーの燻製ソース ¥1,650(税込)
  • 雲丹ムースと三杯酢ジュレ ホワイトコーンのエスプーマ キャビア添え ¥2,640(税込)

定番の前菜

  • 魚介、きのこ、ひじきのソヴァージュサラダ 醤油ドレッシング ¥1,650(税込)
  • 【G】スーパーフードと三浦産直野菜のサラダ ¥1,320(税込)
  • 【G】三浦野菜とテンペの温野菜サラダ ¥1,540(税込)
  • 【G】三浦野菜のバーニャカウダ ¥2,640(税込)

スープ

  • 本日の野菜ボウルスープ ¥880/ハーフ¥440(税込)
  • 【G】ホワイトコーンと甘酒のポタージュ ¥990/ハーフ¥550(税込)
  • 【G】オマール海老のビスク ¥1,100/ハーフ¥660(税込)

畑のメインディッシュ

  • 野菜と雑穀のヴィーガンハンバーグ ¥1,980(税込)
  • ヴィーガンクリーミーボロネーゼ ブラウンフェットチーネ ¥1,980(税込)

海のメインディッシュ

  • 太刀魚のムニエル 三浦野菜のラタトゥイユ ロメスコとピストー ¥2,420(税込)
  • 【G】カサゴと季節野菜のアクアパッツァ ¥2,420(税込)
  • 【G】雲丹とキャビアの冷製フィットチーネ 雲丹クリームソース ¥2,860(税込)
  • 手長海老とホタテ貝柱のグリル ¥2,970(税込)

サイドオーダー

  • 国産有機玄米ご飯 ¥330(税込)
  • パン ¥330(税込)

ディナーセット

  • 好きなアラカルト+1,210(税込)
    国産有機玄米ご飯 又は パン+野菜カップスープ 又は プチサラダ+本日のワイン 又は セットドリンク+お好きなケーキ(オプション)+495(税込)
お子様メニュー
  • 【V】からだにやさしいキッズプレート(対象:6歳以下) ¥1,320(税込)
ドリンク オーガニック抹茶・日本茶
  • 抹茶Soyラテ(ホット/アイス) ¥748(税込)
  • 抹茶Soyラテ マキアート(ホット/アイス) ¥748(税込)
  • 抹茶入り静岡煎茶(ホット/アイス) ¥572(税込)
  • 釜炒り茶(ホット/アイス) ¥572(税込)
  • 黄金茎ほうじ茶(ホット/アイス) ¥572(税込)
  • 和紅茶(ホット/アイス) ¥572(税込)
  • 有機三年番茶(ホット/アイス) ¥572(税込)
  • 生姜入り梅干しょうゆ番茶 ¥660(税込)
スーパーフードスムージー
  • 沖縄マンゴー&ジンジャー ¥990(税込)
  • 有機トマト&嘉山農園苺 ¥990(税込)
  • 小柳さんのケール&有機抹茶 ¥990(税込)
コーヒー&ハーバルティー
  • 有機コーヒー(ホット/アイス) ¥572(税込)
  • Soyラテ(ホット/アイス) ¥660(税込)
  • 有機穀物コーヒー(ホット/アイス) ¥572(税込)
  • CHAYAサラシアティー(ホット/アイス) ¥660(税込)
  • フレッシュミントティー(ホット) ポット¥660(税込)
  • ローズ&ベリー(ホット) ポット¥733(税込)
  • ラベンダーアップル(ホット) ポット¥733(税込)
ジュース&
ミネラルウォーター
  • アップルジュース ¥572(税込)
  • オレンジジュース ¥572(税込)
  • アーモンドミルク(ホット/アイス) ¥572(税込)
  • アクアパンナ(500ml) ¥674(税込)
  • サンペレグリノ(500ml) ¥674(税込)
  • アップルサイダー ¥660(税込)
  • 瀬戸内レモンの自家製アイスレモネード ¥693(税込)
  • 瀬戸内レモンジンジャーソーダ ¥693(税込)
  • 瀬戸内レモンのHotジンジャーレモネード ¥693(税込)
アルコール 焼酎緑茶割
  • 抹茶入り静岡煎茶割り ¥770(税込)
  • 釜炒り茶割り ¥770(税込)
  • 黄金茎ほうじ茶割り ¥770(税込)
  • 和紅茶割り ¥770(税込)
  • プレミアム抹茶豆乳割り ¥825(税込)
ビール
  • 生ビール ヱビス(グラス) ¥770(税込)
  • ニュートン 青りんごビール(小瓶) ¥935(税込)
  • 忍者ラガー(ノンアルコール) ¥715(税込)
オーガニックサングリア
  • ヴィーニャマカテラ レッド サングリア グラス¥770/キャラフェ¥2,090/ボトル¥3,630(税込)
  • ヴァン ショー(ホットサングリア) グラス¥770(税込)
ワイン
  • テーブルトップ デラウェア2020 グラス¥990/キャラフェ¥3,300/ボトル¥6,050(税込)
  • マスカットベイリー2019 グラス¥990/キャラフェ¥3,300/ボトル¥6,050(税込)
白ワイン
  • ロベティア シャルドネ グラス¥770/キャラフェ¥2,090/ボトル¥3,630(税込)
  • クマ オーガニック トロンテス グラス¥990/キャラフェ¥2,970/ボトル¥4,400(税込)
  • シャブリ ラ・ピエレレ ボトル¥6,160(税込)
赤ワイン
  • クマ オーガニック マルベック グラス¥770/キャラフェ¥2,530/ボトル¥3,960(税込)
  • エラ・シラー グラス¥990/キャラフェ¥2,970/ボトル¥4,400(税込)
ワインカクテル
  • ロベティア・モヒート ¥935(税込)
スパークリングワイン
  • シャンドン ブリュット グラス¥1,210/ボトル¥5,500(税込)
ベジタリアンワイン
  • スラ・ヴィンヤーズ シラーズ グラス¥770/キャラフェ¥2,310/ボトル¥3,850(税込)
  • スラ・ヴィンヤーズ シュナン・ブラン グラス¥770/キャラフェ¥2,310/ボトル¥3,850(税込)
ノンアルコールワイン
  • オピア カベルネ ソーヴィニョン オーガニック ノンアルコール グラス¥693/ボトル¥3,960(税込)
  • オピア シャルドネ オーガニック ノンアルコール グラス¥693/ボトル¥3,960(税込)
ハイボール
  • フレンチハイボール ¥880(税込)
  • 柑橘ハイボール ¥880(税込)

CHAYA macrobiotics伊勢丹新宿店はテイクアウトできる?

チャヤマクロビ伊勢丹新宿店のメニューはテイクアウトできるものもあります。
ただ、実際に店舗で食べられるメニューがテイクアウトできるわけではなく、専用メニューがあります。テイクアウトできる商品は以下の通りです。

先に紹介したメニューと同様、ヴィーガン対応のものには、メニュー名の先頭に【V】と記載しています。

一見ヴィーガン対応っぽいメニューもありますが、全てを確認できているわけではないため、ヴィーガン対応かどうか不明なものには今回は敢えて【V】マークを付けていません。

テイクアウトメニュー 一覧
・雑穀コロッケのオーガニック玄米BOX ¥1,080(税込)
・大豆ミート竜田揚げのオーガニック玄米BOX ¥1,080(税込)
・ベジハンバーグと雑穀コロッケのオーガニック玄米BOX ¥1,188(税込)
・大豆ミート炭火焼きのオーガニック玄米BOX ¥1,296(税込)
・Today’s fishのオーガニック玄米BOX ¥1,296(税込)
・【V】季節のヴィーガンカレーオーガニック玄米BOX ¥1,080(税込)
・【V】ヴィーガンハンバーガー ¥1,188(税込)
・シーズナルプレミアム重 ¥2,700(税込)
・ガーデンサラダ&デリBOX Today’sドレッシング ¥1,080(税込)
・三浦産直野菜とキヌアのサラダ Today’sドレッシング ¥972(税込)
・【V】本日のヴィーガンカップスープ ¥324(税込)
・国産有機玄米ご飯 ¥324(税込)

上記食事メニューの他にも、ホールケーキのテイクアウトもできます。
店頭又は電話で受け取りたい日の2日前までに予約することで購入可能です。

テイクアウトホールケーキ一覧
・【V】苺のデコレーションケーキ 4号¥3,780/5号¥4,860(税込)
・【V】苺のチョコデコレーションケーキ 4号¥3,996/5号¥5,076(税込)
・【V】キッズの苺デコレーションケーキ 4号¥4,320/5号¥5,400(税込)
・【V】キッズの苺とチョコのデコレーションケーキ 4号¥4,536/5号¥5,616(税込)

この他にも、店頭のショーケースにはケーキやスコーン、ベジハヤシやカレーが並んでいて購入することが可能です。

また、レトルト食品やお茶も販売されています。

CHAYA macrobiotics伊勢丹新宿店の予約方法

チャヤマクロビ伊勢丹新宿店の予約は電話またはYahooダイニングなどの予約サイトで可能です。

ランチは11時から12時の時間帯、夜は17時以降ならできるそうですが、日によっては不可のこともあるそうです。
予定を立てる前に電話で聞いてみるのが一番いいかなと思います。

ちなみに、WEB予約は下記サイトから可能ですので、利用してみてください。

予約可能サイト 一覧

CHAYA macrobiotics伊勢丹新宿店の内装・客層

伊勢丹という土地柄からか年齢層は比較的高めでしたが、女性と男性の比率は半々くらいでした。
わたしが伺ったときは男性同士の方はいらっしゃいませんでしたが、女性と一緒に食事を楽しむ男性の姿はちらほら見かけました。比率としては6:4くらいで、やや女性が多かったです。

中には海外出身の方もいました。土曜日の昼間に行ったのですが、ランチ時間は終わりに近かったにも関わらず席はほぼ満席でした。

その後もお客さんの足は衰えず… 店内は落ち着いた雰囲気で、柱や床の色から家具まで統一感があります。 ちょっとしたバーを彷彿とさせるので、食事だけでなくティータイムでケーキやお茶のみ利用する方たちも多くいらっしゃいました。

カウンター席だけでなく、奥にはテーブル席が広がっていて、座る場所によっては窓から緑が見え癒やされる空間でした。

チャヤマクロビランチ実食

前菜

サラダ・ドゥ・レギューム~庭園仕立て~

別添えのミネグレッドソースをかけていただきます。少し甘くほのかに酸味のあるソースは、新鮮な野菜にとてもよく合います。

葉物野菜はどれも新鮮で、パリッとしていて歯ごたえがよく、ズッキーニ、ナスは焼いてありトロトロの食感です。トウモロコシも甘みが強くて美味しく食べられます。

サラダの甘みと酸味のバランスがちょうどよかったです。

メイン~夏野菜と雑穀のヴィーガンハンバーグ~

スキレットに乗って提供されるため、ハンバーグは焼き立て熱々の状態です。

和風のソースで食べやすいですが、わたしは少し味が濃いめに感じました。
ただ、それが食欲を増進させます。

ハンバーグはお肉を使っていないのに食べ応えバッチリで、雑穀が入っているおかげか食感も楽しいです。
付け合せの野菜にもソースがよく絡んでいます。

ご飯かパンの選択は、有機玄米にしました。玄米は硬すぎず柔らかすぎず程よい硬さで塩がかかっていて玄米ご飯だけでも美味しく食べられます。

ドリンク

この時、和紅茶(アイス)をオーダーしました。てんさい糖シロップが別添えでついてきます。

渋みは少なく飲みやすいので、ストレートで飲んでも美味しいですが、てんさい糖シロップは甘みが控えめなので、入れても甘くなりすぎなくて〇

クラシックショコラ

チャヤマクロビランチにはデザートはセットで付いていませんが、追加でデザートをオーダーしました。

少し暖かいクラシックショコラは、チョコが濃厚な1品で、ラズベリーのソースが甘酸っぱく濃厚なクラシックショコラとマッチしていました。

アイスはヴィーガンとは思えないほどバニラアイスが再現されていて、ひとくち食べた時本当にヴィーガンなのかと驚いてしまいました。

暖かいケーキと冷たいアイスという組み合わせも徐々に溶けていくアイスが味わえます。
このアイスがまだ溶けないうちにラズベリーソースをつけて食べてもさっぱりして美味しかったです。

CHAYA macrobiotics伊勢丹新宿店の口コミ

わたしがまだ食べたことがないメニューの感想ツイートや写真があり、わたしもまた行きたくなりました^^

営業時間・アクセス

住所 東京都新宿区新宿3-14-1
新宿伊勢丹本館7階レストラン街 イートパラダイス
電話番号 03-3357-0014
営業時間 11:00~20:00(L.O.19:00)
ランチ:11:00~15:00
定休日 なし
※伊勢丹新宿店に準ずる
アクセス JR新宿駅より 徒歩約5分
東京メトロ丸ノ内線 新宿三丁目駅より 徒歩約1分

まとめ

今回は、新宿伊勢丹のCHAYA macrobioticsをご紹介しました。

ヴィーガンケーキやヴィーガンカレーを購入することができたり、ディナーだけでなく、ランチにもティータイムにも立ち寄ることができるお店です。

新宿や新宿周辺に立ち寄られた際は行かれてみてはいかがでしょうか。
ヴィーガン以外のメニューもあるので、ノンベジさんとでも気軽に立ち寄ることができます。
もちろん、ノンベジさんでも一度ヴィーガンメニューをぜひ味わっていただきたいです。

本当にヴィーガンなの!?こんなに美味しいんだ!と感じてもらえたら嬉しいです。

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