表参道で米粉パンケーキが食べられる『木と水と土と』をご紹介!話題のメニューのレビュー・感想

Vegan Cafe
ヴィーガン(ビーガン)であっても、そうでなくても時々甘いものを食べたくなることってありますよね。
でも、アレルギーがあって・・・ヴィーガン(ビーガン)だから・・・通常のパンケーキやケーキは食べられない、そう思って諦めていませんか?
表参道はパンケーキの激戦区と言われていますが、アレルギーがある人もない人も一緒にパンケーキを楽しめるお店があります。それが今回ご紹介する「木と水と土と」です。

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「木と水と土と」とは

「木と水と土と」は、表参道駅から徒歩わずか1分、原宿駅からも歩いて8分ほどのところにあるカフェで、和歌山の厳選された無添加食品を使った安全で美味しいお料理が楽しめるお店です。

元々は、表参道ヒルズの裏手にお店を構えていて、その時はヴィーガン対応のお料理の提供はしていませんでした。
しかし、店長さん自身がヴィーガンの食生活と制限のない食生活を半々で始めてみたところ3ヶ月ほどで体調に良い変化があったのだそうです。

身をもってヴィーガンの良さを知った店長さんは今の場所に移転する際、ヴィーガン対応のお料理も提供することを決めたと言います。そんな木と水と土とで食べられるヴィーガンスイーツの中に米粉で作られたヴィーガン対応のパンケーキがあります。

米粉で作られているので、小麦粉のアレルギーがある方でも安心して食べることができます。
ヴィーガンの人にも、そうでない人にも食事を楽しんでもらいたいという思いから、ヴィーガン対応のものも、今まで通りのメニューも両方あるのも、食べ比べができたり、みんなでシェアできるのが嬉しいですよね。

話題の米粉パンケーキの種類はどんなものがあるのか、値段はいくらなのかについて詳しくみていきます。

店舗情報

住所 東京都港区北青山3-10-13 FPGlinks表参道ビルB棟1階
TEL 03-5962-7586
営業時間 11:00~21:30(L.O.21:00)
定休日

水曜日・年末年始

※2020年7月現在コロナウイルスの影響により営業時間の変更があるかもしれません。
   事前に確認してから行くようにしてください。
※2020年6月29日から店内改装のためテイクアウトのみの営業となっています。
 店内オープンは2020年7月初旬ということですが、詳しい日にちはまだ決まっていません。→2020年7月5日、オープンしました。
食べログ https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13171664/
公式SNS Facebook:https://www.facebook.com/kisyucafe
Twitter:https://twitter.com/kimizututi
Instagram:https://www.instagram.com/ki_mizu_tuti/

米粉パンケーキの種類と値段

シンプルな米粉のパンケーキ~デーツシロップとともに


米粉のパンケーキそのものの美味しさを味わうならこれ!

卵・乳製品・白砂糖・小麦粉不使用、グルテンフリーの米粉でできたフワフワもちもちのパンケーキそのものの美味しさを味わえます。
アラブ王室御用達のデーツのシロップと和歌山県産フルーツを使ったジャムが一緒についてきます。

食後のデザートにもぴったりです^^ 値段:880円(税別)。

米粉のパンケーキバーガー パープルポテトコロッケ


名前にもなっている紫色のじゃがいも シャドークイーンを使ったコロッケとたっぷりの野菜をサンドした食事系パンケーキバーガー。

パンケーキは、グルテンフリー・シュガーフリーでありながら、ふわふわでもちっとしています。
コロッケの衣には高野豆腐を粉末状にしたものが使われていて完全グルテンフリーの一品に仕上がっています。 値段:1,280円(税別)。

米粉のパンケーキバーガー TOFUがたまご+アボガド


豆腐で作った本物そっくりの卵とアボカドを挟んだパンケーキバーガー。

パンケーキはグルテンフリー、シュガーフリーであっさりした仕上がりです。
さらに、こちらのバーガーはノンコレステロールなのでかなりヘルシー。

アレルギーがある方にも安心で美味しくいただける一品です。 値段:1,200円(税別)。

米粉のパンケーキバーガー テンペBBQグリル


テンペの素揚げにたっぷり野菜を挟んだパンケーキバーガー。
デザートと言うよりは食事系のパンケーキです。

パンケーキは、卵・乳製品不使用、グルテンフリー・シュガーフリーでヘルシーに仕上がっています。

また、オリジナルのバーベキューソースと豆乳マヨネーズの相性抜群でボリュームもたっぷりの一品です。 値段:1,280円(税別)。

米粉のパンケーキバーガー ベジミート+豆乳タルタル


ベジミート+豆乳タルタルが挟まったパンケーキバーガー。

テンペBBQグリルと同様、デザートと言うよりも食事系のパンケーキで、グルテンフリーの米粉、高野豆腐を使ったヘルシーなパンケーキです。 値段:1,380円(税別)。

パンケーキの特徴

このメニューを見てお気づきでしょうか。
木と水と土とで食べることのできるヴィーガン(ビーガン)対応パンケーキは全て「米粉」を使って作られています。

ヴィーガン(ビーガン)である人はもちろん、小麦粉アレルギーがある人も食べられる仕様なのはとても嬉しいですよね。
しかも、デザートパンケーキだけではなく、BBQグリルやベジミート+豆乳タルタルと言った食事系パンケーキメニューがあるのも魅力的です。

2020年6月現在は内装リニューアルのためテイクアウトのみの販売となっていますが、2020年7月にはまた店内で食事を楽しめるようになります。

オープン時期はまだ未定ですが、2020年7月初旬を予定していると、公式SNSで発信されていました。

まとめ

今回は、ヴィーガン(ビーガン)の人もそうでない人も、一緒にティータイムを楽しむことのできるカフェ、「木と水と土と」をご紹介しました。

今回ご紹介したのはパンケーキですが、パンケーキ以外にも魅力的なお料理がたくさんあります。
他のメニューについては別の記事にてご紹介をさせていただきます。
あなたも是非一度「木と水と土と」のパンケーキ、食べてみてください。

卵や牛乳、白砂糖を使わなくてもこんなに美味しいパンケーキが作れるのかと驚くこと間違いなしです^^ 

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