東京・原宿にお店を構えるBASANOVA(バサノバ)。
世田谷にあるお店の2号店としてオープンしました。
原宿駅からほど近いですが、隠れ家的な路地裏に面したお店です。
この、バサノバでヴィーガン(ビーガン)ラーメンが食べられるということで友人に教えてもらい一緒に行ってきました。
早速ご紹介していきます。
バサノバについて
バサノバは東京都世田谷区に第1号店を構えるラーメン屋さん。
化学調味料は一切使われておらず、干し椎茸や日高昆布、鰹節や煮干しを使った和風の濃厚出汁、有機豆乳、自家製のペーストをかけ合わせたラーメンが自慢です。
大人は勿論ですが、子供でも食べやすいようにと和風出汁のラーメンも提供しています。
最近では、動物性食品を一切使わずに作るヴィーガンラーメンのメニュー開発にも力を入れてくれています。
菜食をしている方には嬉しい取り組みですよね＾＾
そんなバサノバが2020年1月に原宿に2号店をオープンしました。
バサノバのメニュー
バサノバはヴィーガンラーメン専門店というわけではないので、ノンベジさんでも楽しめるメニューも多く取り扱っています。
ヴィーガン対応メニューはベジピンクビーツソバとグリーンカレーソバのみで、グリーンカレーソバは冷製のみの取り扱いです。
| ソバ | ソバ |
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| ヴィーガンソバ |
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| サイドメニュー |
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| トッピング |
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| ドリンク | ソフトドリンク |
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| アルコール |
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バサノバは取り寄せできる？
ヴィーガン対応のラーメンの取り扱いはないですが、オンラインショップでバサノバのラーメンをお取り寄せできます。
自宅でお店の味が楽しめるのはいいですね！
こちらから見てみてください→https://bassanova.base.shop
店内には、オンラインショップのQRコードも貼ってありました。
バサノバのお取り寄せについて、2021年6月23日放送の浜ちゃんが！の中でJ SOUL BROTHERS from EXILEのELLYさんがグリーンカレーソバを紹介していました！
芸能人もお取り寄せしてしまうほど、インパクトがあって美味しいということですね。
テイクアウトやUberEats・Menuにも対応していますので、お近くの方は利用してみてくださいね＾＾
Uberをご利用される方はこちらから覗いてみてください。
初回利用の方はこちら：フードデリバリーサービス
2回目以降の方はこちら：Uber Eats 2回目以降の注文
内装・客層について
友人とお店に伺ったのは平日の夜6時半ころ。
ちょうどお夕飯時の時間ではあると思うのですが、私達が伺ったときは日本にお住まい(？)の外国の方2人組しかおらず、残念ながら普段の客層については不明でした。
オーダーは入口入ってすぐの券売機で買うシステムでSUICAなど交通系電子マネーも使えます。
外観はオレンジ色の壁でかなり目立ち異国の地化のような出で立ちですが、中にはいると白を基調としたスッキリとした店内。
壁には外壁と同じオレンジ色がメインで描かれたビビットな絵が飾られています。
各テーブルには調味料やお箸・おしぼりも置かれていました。
カウンター席・テーブル席を含めてもそこまで広くはありませんが、白い壁とナチュラルな色をした脚の椅子だからか、開放感があり広く感じました。
1席だけだけですが外にテラス席もあり、初夏や初秋はテラス席でラーメンを楽しむのも良さそうです。
ボサノバヴィーガンメニュー実食
楽しみにしていたラーメンをいざ、実食です。
どちらにしようか悩みましたが、大好きなビーツを使ったラーメンを今回はオーダーしましたよ＾＾
ベジピンクビーツソバ
ビーツのピンク色が特徴のラーメンで温かいのか冷たいのを選べます。
わたしたちが行った時、かなり暑かったので、今回は冷製をオーダーしました。
運ばれてきてびっくり。まず、見た目がとてもかわいらしいです。
一口食べると、ビーツの甘みもありながら少しスパイシーでココナッツの香りがします。
ココナッツカレーのようにも感じられました。
麺は少し太めで、スープと良く絡みます。
チャーシューも入っているのですが(もちろんヴィーガン対応です)結構分厚くて、それでいて大豆感はあまりなく食べごたえ・味ともに良かったです。
冷製グリーンカレーソバ
友人がオーダーしたのはグリーンカレーソバ。
グリーンカレーは本格的な辛さで、グリーンカレーのライスが麺に変わった感じです。
でも、カレーほどとろみはなく、サラサラとしたスープでした。
一口もらって食べたのですが結構辛かったです。ですが、癖になる辛さで美味しかったですよ＾＾
わたしのオーダーしたビーツソバにも友人のオーダーしたグリーンカレーソバにもレモンが添えられていて、それが爽やかさを出してくれていました。
もし、辛さが苦手だけど、グリーンカレーソバを食べてみたい！という方は、ヴィーガンチーズをトッピングすると少しマイルドになるかもしれませんのでお試しください。
口コミ・SNSへの投稿
一昨日食べたグリーンカレーソバ💗
既に恋しくて😆
美味しかったなぁ🎵
今月もう一回行ってみよかな☺️
グリーンカレー作って麺入れて作ってみようかな❗暑い時は辛いの‼️👍#バサノバ原宿 #グリーンカレーソバ#美味 pic.twitter.com/6IJJseSWCC— 幸せ結婚サポートWaKa 足立区の婚活結婚相談所 (@marriage_WaKa) June 10, 2021
バサノバ原宿に行ってきた🍜めちゃくちゃ美味しかった〜！ pic.twitter.com/MLN8NE3qH6
— ビイチママ🤚🏻🦶🏻🥟🍞🥖🥯 (@rainbow7_3JSB) October 19, 2020
ヴィーガンラーメンだけでなく、通常のラーメンメニューも「美味しすぎる」「再訪決定」など、バサノバのラーメンの虜になる人が続出している印象です。
初めて訪れた人を虜にしてしまうバサノバのラーメン、要Checkですね！
アクセス・営業時間
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前1-15-4 バルビゾン76番館1階A号室 |
| 電話番号 | 03-5843-1898 |
| 営業時間 | 11:30~23:00 ※しばらくの間、11:30~20:0 |
| 定休日 | なし |
| アクセス | JR原宿駅 竹下口より徒歩約2分 東京メトロ副都心線 明治神宮前駅 代々木公園方面改札より徒歩約3分 |
まとめ
今回は、昨年原宿にオープンしたバサノバをご紹介しました。
ヴィーガンラーメンは意外といろいろなところで食べられますが、見た目のインパクトがあるラーメンが食べたいときはバサノバがおすすめです。
SNS映えもバッチリです！
ノンベジさんとも行けて見た目にも美しくて美味しいラーメンが食べられるので原宿・表参道散策の際のお食事処としていかがでしょうか。
気になった方は足を運んでみてくださいね＾＾
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